Proces pravljenja sireva kod nas nije uopšte jednistavan i kratak. Proces pripreme sira od farme do vašeg stola sastoji se iz više koraka.
1. Sirovo Mleko iz Okoline:
Svaki dan otkupljujemo sveže sirovo mleko od lokalnih farmera. Ono se hladi i odmah šalje u mlekaru, gde počinjemo s preradom.
2. Topla Dočekivanja u Mlekari:
Mleko prolazi kroz proces pasterizacije kako bismo očuvali sve dobrobiti. Dodajemo specijalne kulture za ukus koji čini naše tradicionalne sireve posebnim.
3. Kalupi i Presovanje:
Nakon toga, pretvaramo mleko u sirni gruš, oblikujemo ga u kalupe i malo ga pritisnemo. To stvara naše omiljene sireve teške 2kg.
4. Zrenje s Ljubavlju:
Sirevi odmaraju i razvijaju ukus u posebnoj prostoriji dva do tri meseca. Ovde ih svakodnevno negujemo i to je vreme kada kada postaju pravi majstori ukusa!
5. Vakuumirani za Sveže Uživanje:
Kad su spremni, vakuumiramo ih da sačuvamo sve divne arome. Sada su spremni za isporuku vama!